Produkter för mandel leverantör (2)

Variation: GROSSO DOLCE Mognadstid: sent i september

Mandlar är en ingrediens som används mycket i olika traditionella kök i Medelhavsområdet, särskilt i det sicilianska, sardiska och pugliesiska köket, både i söta och salta rätter. De plockas för hand och med stavar (flexibla pinnar som är mellan 3 och 5 meter långa) under perioden augusti-september och används både i matlagning (pesto alla trapanese) och i bakverk (konfetti, kakor, småkakor, marsipan). Rika på näringsämnen och fibrer hjälper de till att dämpa aptiten utan att orsaka viktökning och motverkar hyperglykemi och riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar. Här är de senaste nyheterna om fördelarna med mandlar som presenterades vid det årliga mötet för American Society of Nutrition. Vad är det bästa mellanmålet för att stilla hungern utan att påverka aptiten vid måltider? De senaste forskningsnyheterna verkar lämna lite utrymme för tvivel, bland de bästa valen är att välja en näve mandlar.